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購入後袋のままや、むき出しの状態で冷蔵庫に入れていると、1週間程度で見た目にも劣化がみられる人参ですが、ちょっとした工夫をすることで鮮度を保ったまま1か月近く保存できるのはご存じでしょうか？ 1年を通してよく使う定番の野菜、人参。 意外と傷む...

畑で育つ大根は、収穫後も立てて保存をすることで横に寝かせた時よりも長持ちさせることができる野菜の1つです。 出来る限り土の中の環境に近づけてあげることで、大根に余分なストレスをかけずに栄養分や糖分、水分などを維持することができます。 ですが...