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1年を通して手に入る人参ですが、春人参は普通の人参よりも水分が多くみずみずしいと言われています。 水分が多めの人参ということで保存方法は変わるのでしょうか？ 適切な保存方法を知って少しでも長い期間美味しい人参を食べたいですよね。 今回の記事...

夏の暑い季節には、冷蔵庫や冷凍庫といった涼しい環境で保存してあげることで長持ちさせることが出来る大根ですが、冬を超えた春に最適な保存方法とは一体どんな方法があるのでしょうか？ 春といえど、まだ少し寒い時は常温？それとももう冷蔵庫の方がいい...

基本的には畑で保存する事はできないと言われている春大根。 その理由は大根のトウ立ちにあります。 冬に種をまき、ある一定の低温に晒された大根は春になり気温が暖かくなる事で一気にトウ立ちが進んでいきます。 トウ立ちが進むと、大根にスが入り味も食...