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大根を購入後、しっかり保存をおこなっていたつもりでも、いざ使う時にぶよぶよと柔らかくなってしまっている事はありませんか？ きちんと冷蔵庫で保存していたはずなのに、どうして？と思いますが、実はこれは大根の水分の調節・湿度管理を間違ってしまっ...