塩漬け– tag –

生の人参をサラダや和え物、小鉢や炒め物などに使うのに便利な人参の塩漬け。 手軽に冷蔵保存を行っても日持ちすることから、多めに作っておくと様々な料理に使えていいですよね。 ですが、人参の塩漬けを作ってみたものの、このままラップで保存でいいの...

冷蔵庫に常備しておくと、忙しい日でも立派なおかずとして食卓を彩ってくれる大根の塩漬け。 塩漬けにする事で、大根を日持ちさせることが出来る塩漬けですが、その大根の塩漬けを保存するにはどんな方法がいいのか気になる所ですよね。 そこで今回は大根...

大根の根の部分と比べても、栄養素が多く含まれている葉の部分。 ですが根の部分に比べてどうやって調理に使えば良いのか、また保存方法など悩んでしまう事も多いですよね。 そこで今回は大根の葉の部分を漬物にし、長期間保存する方法を調査してみました...