大根– tag –

大根を酢に漬けるだけで簡単に出来る上に、お酢とあわさることでより体にも良い効果が得られる大根の酢漬け。 特に暑い夏など、食欲が低下しても食べやすいことから近年は年々注目度が集まっていますよね！ ですが、肝心の大根の酢漬けの作り方や、長持ち...

常備菜として作っておくと、長期にわたって保存できる大根の甘酢漬け。 甘じょっぱい味が大人から子供まで喜ばれる一品で、すぐになくなってしまう程美味しいですよね！ ですが、大根の甘酢漬けを一体どうやって保存するのがいいの？一体どれくらい日持ち...

冷蔵庫に常備しておくと、忙しい日でも立派なおかずとして食卓を彩ってくれる大根の塩漬け。 塩漬けにする事で、大根を日持ちさせることが出来る塩漬けですが、その大根の塩漬けを保存するにはどんな方法がいいのか気になる所ですよね。 そこで今回は大根...

浅漬けやぬか漬けなど、食卓の定番としても重宝されている漬物大根ですが、実は冷凍保存を行う事ができるのはご存じでしょうか？ 漬物を冷凍したら水っぽくなってしまうのでは？食感が変わってしまうのでは？と色々と疑問が残りますよね。 そこで今回は、...

大根の長期保存食の一つとして漬物がありますが、長期保存できる漬物をどうやって作ればいいのか、また実際どれくらい持つのか知りたいですよね。 そこで今回は、長期保存できる大根の漬物の作り方・保存方法・保存期間、更に大根の漬物を長期保存する際に...

大根を家庭菜園や畑で育てるさい、必ずするのが大根の葉の間引きですよね。 一般のスーパーなどではなかなか見かけることのない間引き菜ですが、この間引いた葉はどのように保存するのがいいか気になっている方もいるのではないでしょうか？ 最近ではネッ...

朝の定番番組、あさイチで以前紹介された大根の保存方法はご存じでしょうか？ 番組では、大根を漬け汁ごと凍らせる事で通常より味をしみ込ませる方法を紹介していましたが、その他にも大根農家の方が、「皮を剥いてビニール袋に入れて冷蔵庫に入れるだけで...

大根の最盛期を迎え、瑞々しくてずっしりした品質の高いものが沢山売られる冬のシーズン。 暖かい鍋に煮物にと、大根を使った料理も沢山食卓に並ぶ機会が増えますよね。 一度に大量に購入できればコスパもいいのにと思いつつも、一つ一つの大きさを考える...

食欲の秋！とも言われるように、秋になると豊富な種類の食材がスーパーに並びますが、一年を通して売られている大根もやっぱり常備野菜として一本は買っておきたくなりますよね。 ですが、意外と使い切る前に大根がしなびてしまった…！という方や、いつも...

夏の暑い季節には、冷蔵庫や冷凍庫といった涼しい環境で保存してあげることで長持ちさせることが出来る大根ですが、冬を超えた春に最適な保存方法とは一体どんな方法があるのでしょうか？ 春といえど、まだ少し寒い時は常温？それとももう冷蔵庫の方がいい...