大根– tag –

寒い冬の定番料理でもあり、各家庭によって味付けや柔らかさなどが異なり、数ある大根料理の中でも人気の高いふろふき(風呂吹き)大根。 常温ではあっという間に傷んでしまうため、冷蔵保存や冷凍保存などを行いますが、冷蔵で保存を行っても2日～３日程度...

常温・冷蔵・冷凍と色々な保存方法を行える大根ですが、最も適切な保存方法とはなんなのか気になる所ですよね。 保存をおこなう時期や、住んでいる地域などによっても変わってきそうですが、いつでもどこでも長持ちさせることが出来る保存方法、知っておい...

畑で育つ大根は、収穫後も立てて保存をすることで横に寝かせた時よりも長持ちさせることができる野菜の1つです。 出来る限り土の中の環境に近づけてあげることで、大根に余分なストレスをかけずに栄養分や糖分、水分などを維持することができます。 ですが...

一年を通してスーパーで購入可能な大根ですが、大根を何もせずそのまま保存する方法とはあるのでしょうか？ カットしたり冷蔵庫や冷凍庫で保存する方法はいくつかありますが、出来れば手間を掛けずに保存したいと考えますよね。 そこで今回は大根をそのま...

色々な料理に使えるアレンジ自在の大根。 赤ちゃんから大人まで食べれる貴重な野菜の一つですが、できれば長く保存できるものを作りたい、大根を余らせず使い切れるようにしたいなどといったお悩みもあると思います。 そこで今回は大根の保存食を一挙大公...

食欲が低下した時や、暑い日が続く時などにもさっぱりと食べれて健康にもいい「お酢」。 そのお酢を使って、実は大根を保存する事ができます。 酢には殺菌効果などもあるため、大根をそのまま保存するよりもカビなどが発生しにくく、また長持ちさせること...

風邪を引いた時や喉の痛みなどに痛みを和らげる効果があるとして、昔からよく作られてきた「はちみつ大根」。 常に作り置きされてるものでもないため、いざ作ってみたもののどうやって保存したらいいのか、またどれくらい日持ちするのか分からない事も多い...

栄養素が多く、味に癖が少ないうえに色々なアレンジも効くことから離乳食の定番食材となっている大根ですが、どのように保存すれば良いのか悩むところですよね。 できれば新鮮なまま赤ちゃんに食べて欲しい。 でも毎回すり下ろしたり茹でたりするのは手間...

ついつい沢山作ってしまいがちな煮物料理。 特に元々大きいサイズの大根ともなると、数日分はある量を作って一度に食べきれないことも多いですよね。 冬の寒い時期であれば、そのままの状態でも1日～数日保存することができますが、それ以外だとなかなか日...

小さい子供から大人まで大好きで、家庭によって色々なバリエーションがある大根の煮物。 ツナやしめじなどと甘辛く煮たり、出汁をしみ込ませてふろふき大根などにしてもとっても美味しいですよね。 ですが大量に作ってしまった時など一回では食べきれず、...