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大根の状態によっては適切な保存方法が異なります。 常温・冷蔵・冷凍など、日常生活で欠かせない方法から、畑や農家の方が行なっているような方法まで、ありとあらゆる大根の保存方法を一覧化にしました。 このPDFでは、大根の保存方法を詳しくわかりやす...

大根は保存方法によっては鮮度や長持ち具合が全く別物になる野菜です！ また、カットされたものより、1本まるごと買った方がコスパとしては一番良いですよね。 でも1本あっても食べきれないし、腐らせてしまう…という理由で購入を控える方も多いと思います...

色々な料理に大活躍の定番食材、大根。 こちらではこれまで数々の大根料理の保存方法をご紹介してきましたが、今回はその大まとめ！ この記事さえ読めば、これまでご紹介してきた大根料理の保存方法や詳しくご紹介してきた関連記事が一度にわかるようご紹...

ご飯のお供として、古くから日本の食卓で親しまれている大根の漬物。 たまに無性に食べたくなる事もありますよね。 ですが、作ったはいいものの食べきれずに廃棄してしまっているという方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、大根の漬物を保存する...

通常冷蔵庫や冷凍庫などで、数週間～１か月程度保存ができる大根ですが、実は冷蔵庫でも４か月程度保存することができるのはご存じでしょうか？ 冷蔵庫で保存した場合、２週間程度しか鮮度を保つことの出来ない大根ですが、なんとこの方法を実践すると４か...

そのまま冷蔵保存などを行うと、意外と早くしなびてしまったり水分が抜けてしまう大根。 一度で消費するには量も多いし…ということで、もっと長く保存出来ればいいのにと思う事もありますよね。 大根はレシピや保存方法によっては冷凍保存を行い1か月程度...

保存方法によって、長く保存することができる大根ですが、実はレシピによっても長期保存が可能になります！ これまでご紹介してきた大根の保存方法は、主に調理前の大根がメインでしたが今回は調理のご紹介。 調理方法によってはそのままの大根よりも遥か...

寒い時期などに食べると一層美味しいおでんですが、中でも大根は長年不動の人気を誇る定番の具材でもありますよね。 家族みんなで食べても、1人暮らしで食べても美味しく食べれるおでんですが、一度に沢山作って余ってしまったという場合や、多めに作って...

色々なバリエーションがあり、アレンジも豊富な大根サラダ。 スーパーなどで大根サラダ単品などでも売られていますが、油断するとすぐに色が変色してしまったりして、なかなか日持ちがしないのが難点ですよね。 そこで今回は、大根サラダの保存方法を冷蔵...

厚めに切った大根をじっくり煮込んで作るふろふき大根。 寒い冬や、大根を大量消費したい時などに作られますが、シンプルながら美味しい大根の定番レシピですよね！ そんなふろふき大根ですが、余ってしまった場合などはどのように保存すれば日持ちするの...