大根の葉– tag –

実は根の部分よりも栄養が豊富と言われている大根の葉の部分。 葉の部分を調理に使う事で栄養も取れる他に、色鮮やかになったりアクセントとしても使用することができますよね！ 大根に葉が付いている場合は、是非最後まで使い切って欲しい所…ということで...

普段スーパーなどで購入するさいには、葉をある程度切り落としたものを購入する場合が多いかと思いますが、直売所などでは新鮮な葉付き大根を購入することもできますよね。 ですが、意外と葉の部分が大きく、どうやって保存したらいいのか迷う方も多いので...

数ある野菜の中でも豊富な栄養を含んでいると言われる大根の葉の部分。 スーパーなどではすでに切り落とされて売られている場合も多いですが、新鮮な葉付きの大根を手に入れた時には、是非積極的に使い切って貰いたい部分でもあります！ ですが、葉の部分...

大根の根の部分よりも栄養が豊富と言われている葉の部分。 葉付き大根を購入した場合には、絶対に捨ててしまうのは勿体ないです！ ですが冷蔵庫で保存しようにも意外と保存できる期間が短く、使い切れずになくなく処分してしまった…という方も多いですよね...

葉付きの新鮮な大根を手に入れた時など、葉の部分が大きく育っているためどうやって保存をしようか迷った経験などはないでしょうか？ そのまま保存しようにも、意外と冷蔵保存ではすぐにダメになってしまい使い切れずに捨ててしまった…なんて方も多いと思...

大根の根の部分と比べても、栄養素が多く含まれている葉の部分。 ですが根の部分に比べてどうやって調理に使えば良いのか、また保存方法など悩んでしまう事も多いですよね。 そこで今回は大根の葉の部分を漬物にし、長期間保存する方法を調査してみました...