下茹で– tag –

様々な料理に活かせる万能野菜の人参ですが、その保存方法も実に様々です。 購入したままの状態で冷蔵保存などを行うと、意外と早くダメになってしまう人参ですが、ちょっとした工夫をすることで新鮮さを保ちながら長く保存することが出来ます。 さらに季...

食卓に並ぶ機会も多い代表的な野菜の1つである人参ですが、使用する料理によっては時間がかかる下ごしらえが必要な場合も多いですよね。 一人分を作るにしても、家族分を作るにしても多めに作っておけば、次回また別のメニューにも使えることから下ごしら...

色々な料理に使用することができる上に、メイン料理にも副菜としてもレシピが豊富な人参。 栄養価も高いことから、積極的に摂取していきたい代表的な野菜の１つですよね。 ただ、袋で購入した場合そのまま冷蔵庫で保存を行うとあっという間に傷んでしまっ...

大根特有の苦みやえぐみなどを取り、ふろふき大根など煮物系の時でも大根を白っぽく見せる事が出来、なおかつ味もしっかりしみ込ませることが出来る下ごしらえ。 ですが、いざ行うとなると意外と手間がかかりますよね。 出来れば下茹でされたやつを使いた...

下茹でを行う事で味のしみ込みやすさや、柔らかさが格段にアップする大根。 下茹でする前の大根と比べると、保存方法にも違いがありますが正しく保存すれば冷蔵庫でも1週間、冷凍庫では１か月程度美味しさを保ちながら保存する事が出来ます！ そこで今回は...

お鍋や煮物などに大根を使う際は、大根を下茹でしてから使った方が味もしっかり沁みて美味しいですよね。ですが大根の下茹では意外と時間がかかり面倒・・・という方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、下茹でした大根を保存するための方法や保存...

大根を下茹でする事で煮物やおでんなど味がしみ込みやすくなったりしますが、調理に使わなかった際はその後どうのように保存したらいいのか悩んでしまう事もありますよね。 一旦茹でる事によって、あまり日持ちがしないのではないか…と思いがちですが、実...