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大根を冷凍や冷蔵で保存を行う際、これまで皮つきのまま保存したり、お好みのサイズにカットしてから保存する方法をご紹介してきましたが、実は皮をむいた状態の大根も長期保存を行う事ができます！ そこで今回は皮をむいた大根の保存方法・保存期間・更に...

葉の部分も根の部分も栄養価が高い大根ですが、実は皮の部分にも高い栄養価があるのはご存じでしょうか？ 大根の皮は、大根の中心部分と比較しても約2倍のビタミンCが含まれていると言われており、そのまま捨てるのはとっても勿体ないんです。 ですが ・大...