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冷蔵庫に常備しておくと、忙しい日でも立派なおかずとして食卓を彩ってくれる大根の塩漬け。 塩漬けにする事で、大根を日持ちさせることが出来る塩漬けですが、その大根の塩漬けを保存するにはどんな方法がいいのか気になる所ですよね。 そこで今回は大根...

一般的に多くのご家庭で行われている大根の冷蔵保存や冷凍保存。 それ以外にも常温や屋外といった保存方法もありますが、一体誰位の期間保存できるのか気になりますよね。 大根は使用する調理によって様々な形にカットされる食材ですが、実はこのカットさ...

レシピもアレンジも豊富な事から食卓に欠かせない食材の1つの大根。 その大根をより長持ちさせることが出来たら、とっても家計が助かりますよね。 冷蔵・冷凍・常温など様々な方法で保存する事が出来る大根ですが、長期保存をさせるためにはどんな方法がい...

大根特有の苦みやえぐみなどを取り、ふろふき大根など煮物系の時でも大根を白っぽく見せる事が出来、なおかつ味もしっかりしみ込ませることが出来る下ごしらえ。 ですが、いざ行うとなると意外と手間がかかりますよね。 出来れば下茹でされたやつを使いた...

1本購入すれば色々な料理に使えて便利な食材でもある大根。保存方法も多岐に渡り、冷蔵でも常温でも保存する事が出来ますが、中でも冷凍保存は安定して長期保存が出来ると話題になっています。 ですが、実際長期保存といってもどれくらい保存できるの？と...

常温保存や冷凍・冷蔵と色々な方法で保存する事が出来る大根ですが、実は大根の切り方によって保存できる期間が変わってきます。 そこで今回は大根を冷蔵保存できる期間をまとめてご紹介しちゃいます！ またそれ以外にも保存の注意点や、冷蔵保存以外のお...