常温・冷蔵・冷凍と色々な保存方法を行える大根ですが、最も適切な保存方法とはなんなのか気になる所ですよね。 保存をおこなう時期や、住んでいる地域などによっても変わってきそうですが、いつでもどこでも長持ちさせることが出来る保存方法、知っておい...

畑で育つ大根は、収穫後も立てて保存をすることで横に寝かせた時よりも長持ちさせることができる野菜の1つです。 出来る限り土の中の環境に近づけてあげることで、大根に余分なストレスをかけずに栄養分や糖分、水分などを維持することができます。 ですが...

一年を通してスーパーで購入可能な大根ですが、大根を何もせずそのまま保存する方法とはあるのでしょうか？ カットしたり冷蔵庫や冷凍庫で保存する方法はいくつかありますが、出来れば手間を掛けずに保存したいと考えますよね。 そこで今回は大根をそのま...

色々な料理に使えるアレンジ自在の大根。 赤ちゃんから大人まで食べれる貴重な野菜の一つですが、できれば長く保存できるものを作りたい、大根を余らせず使い切れるようにしたいなどといったお悩みもあると思います。 そこで今回は大根の保存食を一挙大公...

体に様々ないい影響を与えてくれて、色々な料理に添える事で美味しさを引き立ててくれる大根おろし。 丸ごとの大根よりも保存期間が短い事でも知られていますが、ちょっとした工夫をすることで長持ちさせることが出来ます！ そこで今回は、大根おろしの保...

辛味を感じたり、料理に添える時には水気を絞って出すことが多い事から、廃棄をしているかたも多くいる大根おろしの汁。 できれば捨てずにそのまま食べて欲しい所なのですが、あまり日持ちがしないのが難点ですよね。 そこで今回は、大根おろしの汁の保存...

食欲が低下した時や、暑い日が続く時などにもさっぱりと食べれて健康にもいい「お酢」。 そのお酢を使って、実は大根を保存する事ができます。 酢には殺菌効果などもあるため、大根をそのまま保存するよりもカビなどが発生しにくく、また長持ちさせること...

料理の度に擦り下ろすのは億劫…ということでまとめて擦り下ろしたり、面倒だから料理にはなるべく使わない！という人も近年増えている大根おろし。 手間と時間が掛かるのに、長持ちさせられないということで手を出しにくいという方も多いのではないでしょ...

お蕎麦や焼き魚など、様々な料理にも使えて栄養価も高い大根おろし。 毎回大根を擦るのは手間と時間がかかるため、まとめて沢山擦るというかたも多いですよね。 ですが、余った大根おろしはどうやって保存するのが良いのかな？と悩みもつきません。 そこで...

風邪を引いた時や喉の痛みなどに痛みを和らげる効果があるとして、昔からよく作られてきた「はちみつ大根」。 常に作り置きされてるものでもないため、いざ作ってみたもののどうやって保存したらいいのか、またどれくらい日持ちするのか分からない事も多い...