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色々なアレンジが可能な千切りにした人参ですが、人参はカットすることによって日持ちがききにくくなる野菜でもありますよね。 出来れば毎回千切りにするのは大変だし、一度に多く作って保存をしておきたいと思う方も多いと思います。 そこで今回は、千切...

購入したままの状態で冷蔵庫や常温で置いておくと、あっという間に傷んでしまう人参。 良く使う食材だからこそ、出来れば一度に沢山購入して保存出来たらコスパの面でも助かりますよね！ 傷みやすい人参のため、一袋以上まとめて買えない…と諦めていた方も...

野菜の詰め放題などでもお馴染みの定番野菜の人参。 安売りされていたりするとついつい沢山買い込んでしまいたくなりますよね。 ですが、そのまま冷蔵庫に入れていても、気づいたら食べられなくなっていた！という経験があるかたも多いのではないでしょう...

年間を通しての活躍の機会が多い野菜と言えば、人参ですよね！ 栄養豊富なことから、積極的にレシピに使っていきたい人参ですが、購入後しばらくするとあっという間に傷んでしまった…という経験が多い方もいるのではないでしょうか。 そこで今回は、そんな...

大根の状態によっては適切な保存方法が異なります。 常温・冷蔵・冷凍など、日常生活で欠かせない方法から、畑や農家の方が行なっているような方法まで、ありとあらゆる大根の保存方法を一覧化にしました。 このPDFでは、大根の保存方法を詳しくわかりやす...

大根は保存方法によっては鮮度や長持ち具合が全く別物になる野菜です！ また、カットされたものより、1本まるごと買った方がコスパとしては一番良いですよね。 でも1本あっても食べきれないし、腐らせてしまう…という理由で購入を控える方も多いと思います...

色々な料理に大活躍の定番食材、大根。 こちらではこれまで数々の大根料理の保存方法をご紹介してきましたが、今回はその大まとめ！ この記事さえ読めば、これまでご紹介してきた大根料理の保存方法や詳しくご紹介してきた関連記事が一度にわかるようご紹...

スーパーなどでよく見かける青首大根とは違い、全身が丸くなっている丸大根。 元々は京都で栽培されていた聖護院大根を丸大根と呼んでいましたが、現在は日本各地で栽培されていますね！ そんな丸大根、保存方法や保存期間は青首大根と変わらないのでしょ...

ご飯のお供として、古くから日本の食卓で親しまれている大根の漬物。 たまに無性に食べたくなる事もありますよね。 ですが、作ったはいいものの食べきれずに廃棄してしまっているという方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、大根の漬物を保存する...

大根の栽培の過程で生まれる間引き菜＝おろぬき大根はご存じでしょうか？ あまり聞き慣れない名前のため、どんな大根なのか分からないという方もいるかもしれませんが、おろぬき大根とは大根の間引き菜の事で、葉や根の部分も通常の大根などと変わらず食べ...