冷凍保存を行う事で、冷蔵よりもはるかに長期間に渡り保存を行える人参ですが、具体的にどれくらいの期間保存できるのか気になる所ですよね。
使用用途やカット別などで保存期間も変わってくるため、今回は冷凍人参の保存期間を一挙まとめてご紹介させて頂きます。
更に人参を冷凍保存する方法も併せてご紹介していきますので、是非最後までご覧ください。
人参保存方法の一覧PDFを無料ダウンロード
人参の保存方法を一覧表にまとめました。印刷してみやすいところに貼っておくと、いつでも保存方法が確認できます。
ぜひ無料でダウンロードしてみて下さい！以下のページにて一覧をダウンロードできます。
冷凍人参の保存期間
人参をいちょう切りや輪切りなど、調理に使った余りなどを保存する場合、しっかり水気をきりジップロックなどの密閉できる袋などに入れて保存することで約1か月程度保存を行うことができます。
ですが、離乳食など赤ちゃんが食べる場合は出来る限り新鮮なものである方が好ましく、また大人と比べてまだ体が未熟なことから鮮度も考えると1週間程度で使い切ったほうが安心して食べさせることができます。
人参は水気や乾燥に弱いため、冷凍保存を行うさいにも水気をしっかり切る・冷凍焼けなどを起こさないためにもしっかりと密閉し空気や冷気に触れさせないように保存を行いましょう。
冷凍人参の保存方法
冷凍人参の保存方法をそれぞれご紹介していきます。
人参グラッセの冷凍保存
人参グラッセを冷凍保存する場合は、粗熱をしっかりと取ってからラップに包み密閉できる袋に入れていきます。
粗熱が取れていない場合、そのまま冷凍庫に入れてしまうとその他の食材にも影響がでるため、しっかりと冷ましてから保存しましょう。
人参グラッセの冷凍保存方法の詳しい内容はこちらの記事でもご紹介しています。
みじん切りの冷凍
毎回みじん切りを用意するのは大変…という時の為に、多めに作っておいてから冷凍保存を行うことで、炒め物や煮物汁物などには解凍せずそのまま使うことが出来ます。
冷蔵庫で保存をした場合数日しか保存できない人参のみじん切りですが、冷凍を行うことでより長期間保存ができます。
みじん切りにした人参の冷凍保存方法はこちらの記事でもご紹介していますので、是非ご覧ください。
人参ジュースの冷凍
アルミトレーに乗せることで急速冷凍と同様の効果を得る事ができ、鮮度を保ったまま保存を行えます。
毎回その都度すりおろすのは手間も時間もかかってしまう人参ジュースですが、まとめてすりおろして冷凍保存をしておけば、解凍するだけで飲めます。
人参ジュースの詳しい冷凍保存方法はこちらの記事でもご紹介していますので、併せてご覧ください。
離乳食人参の冷凍
ペースト状や柔らかい角切りなど、月齢によって柔らかさや形状を変える必要のある離乳食ですが、1回で使用する量が少ないため、一度に作って保存出来たら楽ですよね。
1食分ずつラップで包んでから密閉できる袋に入れて冷凍庫で保存を行うことや、蓋つきの製氷皿に入れて簡単に冷凍保存を行うことができます。
離乳食人参の冷凍保存方法や注意点など、こちらの記事で詳しくご紹介していますので、併せてご覧ください。
まとめ
今回は冷凍人参の保存期間や保存方法についてご紹介させて頂きました。
調理に使う場合も、炒めたり煮こんだりするものなどは凍ったまま使う事ができますし、人参ジュースなどは流水に宛てて揉みながらほぐすことで簡単に解凍を行えます。
ちょっとした手間でこれまでの料理にかける時間を短縮でき、更に保存期間も伸ばせるとして是非活用してほしい人参の冷凍保存方法ですが、美味しく冷凍をするコツは水分を拭きとる事と冷凍庫内の冷気などに直接あてないための密閉となっています。
冷気などが当たってしまうと、せっかく冷凍保存を行っていても冷凍焼けなどを起こし食べられなくなってしまうため、冷凍保存を行う際はラップや冷凍用フリーザーバックなどに入れてしっかりと密閉してから行うようにしましょう。
今回ご紹介した人参の保存期間を目安に、是非日々の料理の時短やコスパに役立ててくださいね。