一年中様々な料理に大活躍の栄養満点の食材でもある、人参。
ですが、購入した時のまま冷蔵庫で保存を行うとあっという間に変色したりシナシナになったりと意外と傷みやすいのが難点ですよね。
冷蔵庫で簡単に保存期間を延ばす保存方法があれば、もっとまとめ買いをしたりやむ終えず廃棄をするという事もなくなるのに…と悩みを抱えている方も多いと思います。
そこで今回は、冷蔵庫で人参を保存する方法を関連記事と併せて詳しくご紹介します！
こちらの記事では人参を冷蔵庫で保存する方法から、保存期間、更に保存を行う際の注意点などをまとめてご紹介していますので、是非参考にされてみてください。
人参保存方法の一覧PDFを無料ダウンロード
人参の保存方法を一覧表にまとめました。印刷してみやすいところに貼っておくと、いつでも保存方法が確認できます。
ぜひ無料でダウンロードしてみて下さい！以下のページにて一覧をダウンロードできます。
人参を冷蔵庫で保存する方法
人参は切り方によって適した保存方法が変わってきます。
こちらでは丸々1本の人参、カットした人参、更に千切りにした人参の保存方法を関連記事と併せてご紹介します。
人参丸々1本
人参は水分や乾燥を嫌う野菜の為、しっかりと水分を拭きとってから新聞紙で包むようにしましょう。
新聞紙で包んだあとは、冷蔵庫で立てて保存を行う事で人参のストレスを軽減することができ、鮮度を保つことが出来るようになります。
丸々１本の人参を冷蔵庫で保存する方法はこちらの記事で詳しくご紹介していますので、是非併せてご覧ください。
カットした人参
輪切りや乱切り、いちょう切りなど様々な形に応用できる人参ですが、少量余ってしまう場合などもありますよね。
そんな時は冷蔵庫の冷気や空気に触れさせないように、使用用途別にジップロックなどの密閉できる袋に入れて冷蔵庫で保存をおこなうと便利です。
カットした人参の詳しい保存方法はこちらの記事でご紹介しています。
千切りした人参
人参は細かく切る事で更に傷みやすくなるため、千切りにした人参もそのままだとすぐに傷んでしまいます。
その他にも一食分ずつラップで包みタッパーなどの密閉できる容器に入れて保存することも可能です。
千切りにした人参を冷蔵庫で保存する詳しい方法はこちらの記事でご紹介していますので併せてご覧ください。
人参を冷蔵庫で保存する方法はどれくらい持つ？
人参はカットを行うことで切り口から傷みやすくなる食材のため、長く保存を行いたい場合は丸々１本で保存するのが最も長く保存を行うことができます。
そのため、使用用途がまだ決まっていない場合は購入後は葉の部分を切り落とし新聞紙で包んで冷蔵庫で保存し、用途が決まり次第カットし残ったものは冷蔵庫、もしくは冷凍庫で保存をおこなうと効率よく保存を行うことができます。
人参を冷蔵庫にて保存する方法で気をつけること
人参は水分や乾燥に弱く、また人参自体からも水分がにじみ出てきます。
そのため冷蔵庫で保存を行う場合はしっかりと水分を拭きとってから、空気に触れないように密閉できる容器や袋に入れて保存を行うようにしましょう。
また丸々１本の人参を冷蔵庫で保存する場合は、出来る限り立てて保存を行う事で鮮度を保つことができます。
人参は本来畑の中で縦で育つ野菜のため、横に寝かせて保存を行う事で負荷がかかります。
牛乳パックやペットボトルなどを半分に切ってその中に新聞紙で包んだ人参を入れる事で簡単に立てて保存をおこなうことができますので、冷蔵庫で丸々１本の人参を保存する場合には参考にしてみてください。
まとめ
今回は人参を冷蔵庫で保存する方法を丸々１本・カットした人参・千切りにした人参とそれぞれご紹介させて頂きました。
人参は葉の部分はそのままにしておくと人参の栄養分を吸収したり、傷みやすくなる原因となるので購入後はすぐに切り落としてから保存を行うようにしてください。
また人参はカットをすればするほど傷みやすくなる野菜でもあります。
すこしでも鮮度を保ったまま保存を行うためには、人参の水分をしっかりふき取り水気にさらさない事、また乾燥させないように密閉できる袋や容器、新聞紙などのアイテムを使って保存しましょう。
ちょっとした一手間でそのまま保存するよりも断然鮮度も保存期間も変わってきますので、是非今回ご紹介した方法を参考に新鮮な人参を沢山料理に活かしてください。