2023年11月– date –

そのまま冷蔵保存などを行うと、意外と早くしなびてしまったり水分が抜けてしまう大根。 一度で消費するには量も多いし…ということで、もっと長く保存出来ればいいのにと思う事もありますよね。 大根はレシピや保存方法によっては冷凍保存を行い1か月程度...

保存方法によって、長く保存することができる大根ですが、実はレシピによっても長期保存が可能になります！ これまでご紹介してきた大根の保存方法は、主に調理前の大根がメインでしたが今回は調理のご紹介。 調理方法によってはそのままの大根よりも遥か...

寒い時期などに食べると一層美味しいおでんですが、中でも大根は長年不動の人気を誇る定番の具材でもありますよね。 家族みんなで食べても、1人暮らしで食べても美味しく食べれるおでんですが、一度に沢山作って余ってしまったという場合や、多めに作って...

古くは江戸時代から風邪を引いて咳やのどの痛みなどの緩和として飲まれてきた大根飴（はちみつ大根）。 はちみつに大根を漬けたものですが、最近ではあまり見かけなくなってしまいましたよね。 ですが、大人になって風邪を引いた時などふと思い出す人も多...

色々なバリエーションがあり、アレンジも豊富な大根サラダ。 スーパーなどで大根サラダ単品などでも売られていますが、油断するとすぐに色が変色してしまったりして、なかなか日持ちがしないのが難点ですよね。 そこで今回は、大根サラダの保存方法を冷蔵...

ご飯がすすむ、定番おかずとして大人から子供まで大人気の豚バラ大根。 大根と豚バラを甘辛く味付けする事で、立派なメインのおかずにもなりますよね！ 人気のおかずだけに沢山作る事も多いと思うのですが、作り過ぎてしまったときなど捨てるのは勿体ない...