2023年7月– date –
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野菜
大根の間引き菜の保存方法
大根を家庭菜園や畑で育てるさい、必ずするのが大根の葉の間引きですよね。 一般のスーパーなどではなかなか見かけることのない間引き菜ですが、この間引いた葉はどのように保存するのがいいか気になっている方もいるのではないでしょうか? 最近ではネッ... -
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あさイチで紹介された大根の保存方法
朝の定番番組、あさイチで以前紹介された大根の保存方法はご存じでしょうか? 番組では、大根を漬け汁ごと凍らせる事で通常より味をしみ込ませる方法を紹介していましたが、その他にも大根農家の方が、「皮を剥いてビニール袋に入れて冷蔵庫に入れるだけで... -
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冬の季節に大根を保存する方法
大根の最盛期を迎え、瑞々しくてずっしりした品質の高いものが沢山売られる冬のシーズン。 暖かい鍋に煮物にと、大根を使った料理も沢山食卓に並ぶ機会が増えますよね。 一度に大量に購入できればコスパもいいのにと思いつつも、一つ一つの大きさを考える... -
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秋の季節に大根を保存する方法
食欲の秋!とも言われるように、秋になると豊富な種類の食材がスーパーに並びますが、一年を通して売られている大根もやっぱり常備野菜として一本は買っておきたくなりますよね。 ですが、意外と使い切る前に大根がしなびてしまった…!という方や、いつも... -
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春の季節に大根を保存する方法
夏の暑い季節には、冷蔵庫や冷凍庫といった涼しい環境で保存してあげることで長持ちさせることが出来る大根ですが、冬を超えた春に最適な保存方法とは一体どんな方法があるのでしょうか? 春といえど、まだ少し寒い時は常温?それとももう冷蔵庫の方がいい... -
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夏の季節に大根を保存する方法
夏の暑い季節になると、それまでは普通に保存出来ていた野菜でもすぐにダメになってしまったり、食品の痛みが早まるのが辛い季節ですよね。 一年を通して購入できる大根も、そのままにしておくと、あっという間にしなびてしまったりカビが生えてしまったり... -
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家庭菜園で大根を栽培した後の保存方法
自宅の家庭菜園で大根を栽培した際、収穫後はどのように保存をしたら長持ちするのかな?と疑問に思う事もありますよね。 沢山収穫した時など、保存場所にも悩まれるかと思うのですが、せっかく手塩にかけて育てた大根を出来れば1本も無駄にせず食べきりた... -
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間違った大根の保存方法は柔らかい状態になる理由
大根を購入後、しっかり保存をおこなっていたつもりでも、いざ使う時にぶよぶよと柔らかくなってしまっている事はありませんか? きちんと冷蔵庫で保存していたはずなのに、どうして?と思いますが、実はこれは大根の水分の調節・湿度管理を間違ってしまっ... -
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葉付き大根の保存方法
普段スーパーなどで購入するさいには、葉をある程度切り落としたものを購入する場合が多いかと思いますが、直売所などでは新鮮な葉付き大根を購入することもできますよね。 ですが、意外と葉の部分が大きく、どうやって保存したらいいのか迷う方も多いので...
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