2023年6月– date –

一般的に多くのご家庭で行われている大根の冷蔵保存や冷凍保存。 それ以外にも常温や屋外といった保存方法もありますが、一体誰位の期間保存できるのか気になりますよね。 大根は使用する調理によって様々な形にカットされる食材ですが、実はこのカットさ...

レシピもアレンジも豊富な事から食卓に欠かせない食材の1つの大根。 その大根をより長持ちさせることが出来たら、とっても家計が助かりますよね。 冷蔵・冷凍・常温など様々な方法で保存する事が出来る大根ですが、長期保存をさせるためにはどんな方法がい...

一年を通して食卓を彩る大根ですが、保存方法や保存場所などが多岐に渡ります。 それだけ使い勝手がいい野菜なのですが、今回はそんな大根の保存方法や保存する場所を一挙まとめてご紹介します！ これさえ読めば、自身のライフスタイルにあった保存方法と...

様々な方法で保存する事ができる大根ですが、一番使い勝手が良いのが野菜室ですよね。 スーパーなどで購入後や、使いかけのものなどそのまま野菜室で保存をしているという方もとても多いのではないでしょうか？ そこで今回は、まるまる一本の大根やカット...

冷蔵庫に入りきらない程の大根を保存する場合、自宅に畑や家庭菜園がない場合でもベランダや屋外で保存する事ができます。 真夏の暑い時期にはベランダなどで保存する事は危険ですが、要点さえ覚えてしまえば晩秋から春頃のいつの季節でも保存する事が可能...

土の中に入れる事で冬の間長期に渡って保存する事が可能な大根ですが、雪国では昔から雪の中や畑の中、更には「つぐら」に入れる事で、寒い冬の間も鮮度を保ちながら保存する方法が今も残っています。 冷たい雪の中ですが、意外にも雪の下は一定の温度が保...

大量の大根を収穫した場合や、譲り受けた場合に冷蔵庫などに入りきらず保存方法に困ってしまう事も多いですよね。 そこで今回は大根を屋外で保存する方法をピックアップ！ 畑や家庭菜園がなくても自宅の外で保存できる方法となっているので、是非屋外で保...

基本的には畑で保存する事はできないと言われている春大根。 その理由は大根のトウ立ちにあります。 冬に種をまき、ある一定の低温に晒された大根は春になり気温が暖かくなる事で一気にトウ立ちが進んでいきます。 トウ立ちが進むと、大根にスが入り味も食...